সকালে খালি পেটে চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা জানুন

নিয়মিত চিয়া সিড খাওয়ার ফলে আমাদের শরীর দীর্ঘক্ষণ পর্যন্ত তৃপ্তিতে থাকে। যার ফলে আমাদের ক্ষুধা কম লাগে। আবার এটি আমাদের অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ করা থেকে আমাদের বিরত রাখতে সাহায্য করে।চিয়া সিড এ বিদ্যমান ফাইবার এবং প্রোটিন আমাদের ক্ষুধা কমিয়ে দেয়। যার ফলে আমাদের শরীরে ওজনের হ্রাস পায়। আপনি হয়তো এটা জানেন যে অতিরিক্ত ওজন আমাদের হার্টের উপর চাপ সৃষ্টি করে। সেই ক্ষেত্রে একবার ভেবে দেখুন তো, চিয়া সিড আমাদের জন্য কতটা উপকারি।

আপনি যখন চিয়া সিড পানিতে ভিজিয়ে রেখে খাবেন তখন খেয়াল করবেন যে সেটা জেলির মতো আকার ধারণ করে আছে। এরপরে সেটা খাওয়ার পরে কিন্তু আপনার পেট ভরা থাকে যা আপনার অতিরিক্ত খাওয়া গ্রহন করা থেকে বিরত রাখে। এর ফলে আপনার শরীরের ওজন কমতে থাকে এবং আপনাকে অনেক স্মার্টদেখায়। এমনকি চিয়া সিড ওজন কমানোর সাথে সাথে আপনার শরীরকে হাইড্রেটেড করে রাখে। যা আপনার শরীরকে পারফেক্ট রাখতে খুবই প্রয়োজন।

নিয়মিত চিয়া সিড খাওয়ার ফলে ত্বক মসৃণ হয়ে উঠে এবং আমাদের চুলের স্বাস্থ্য অনেক বেশিভালো হয়। কেননা চিয়া সিড এ থাকা ওমেগা-৩ জিঙ্ক আমাদের ত্বককে অনেক মসৃণ রাখে সাথে চুলকে ঘনও শক্তিশালী তৈরি করে। চিয়া সিডে থাকা পুষ্টিগুণ আমাদের সৌন্দর্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। সেক্ষেত্রে আপনি চিয়া সিড এর জেল আপনার ত্বকে ফেস মাস্ক হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। যার ফলে আপনার ত্বকে তাৎক্ষনিক সতেজতা ফিরে আসে।

চিয়া সিডে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান আমাদের ত্বককে ফ্রী রেডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে থাকে।ফলে আমাদের শরীরে পড়া দাগ বা বয়সের ছাপ শরীর থেকে কমে যায়। এছাড়াও ত্বককে মসৃণ রাখার জন্য চিয়া সিডের তেল বা পাওডার ত্বকে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমাদের চুলের জন্য যদি চিয়া সিডের তেল ব্যবহার করা হয় তবে সেটা আমাদের চুলের জন্য অনেক বেশি পুষ্টির জোগান দেয়। এমনকি আমরা চুলের ভালো স্বাস্থ্যের জন্য চিয়া সিডের পেস্ট ও ব্যবহার করতে পারি। যা আমাদের চুল অধিক ঘন করে তুলবে।

• চিয়া সিড নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদন বাড়িয়ে আমাদের সৃতিশক্তি ও মনোযোগ শক্তি বাড়িয়ে থাকে।

• চিয়া সিডে থাকা ম্যাগনেসিয়াম আমাদের শরীরে সেরোটোনিন ও মেলাটোনিন নামক হরমোন উৎপন্ন করে।

• চিয়া সিড আমাদের শরীরকে শিথিল করে। যার ফলে এটি আমাদের ভালো ঘুম হতে সাহায্য করে।

• চিয়া সিডে থাকা পুষ্টি মস্তিষ্কের সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়িয়ে আমাদের হতাশা থেকে মুক্তি দিয়ে থাকে।

আমরা এতক্ষণ জানলাম যে চিয়া সিড আমাদের শরীরের কি কি উপকার সাধন করে থাকে। কিন্তু চিয়া সিড কি শুধু আমাদের শরীরে উপকার সাধন করে? না। এটি যেমন আমাদের শরীরে বিভিন্নভাবে উপকার সাধনকরে থাকে ঠিক তেমনি আমাদের শরীরের কিছু ক্ষতিও সাধন করে থাকে যদি সেটা মাত্রা তিরিক্ত হয়ে যায়।তো চলুন এখন জেনে নিই কোন কোন ক্ষেত্রে এটি আমাদের শরীরে ক্ষতি সাধন করে থাকে।

অতিরিক্ত ফাইবার এর কারণে হজমের সমস্যাঃ আমরা শুরুতেই জেনেছি যে চিয়া সিডে প্রচুর পরিমানে ফাইবার থাকে। যেইটা আমাদের হজমে সাহায্য করে। কিন্তু এই খানে একটা লক্ষণীয় বিষয় আছে। আপনার শরীরে যদিসেই ফাইবার এর পরিমান বেশি হয়ে যায় তবে আপনার গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য সহ ডায়রিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। যারা আগে থেকে ফাইবার যুক্ত খাবার খান না তারা হঠাৎ করে চিয়া সিড খাওয়ার ফলে হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে। সেই ক্ষেত্রে আমি পরামর্শ দিতে পারি যে, ধীরে ধীরে আপনার ডায়েটে চিয়া সিড যোগ করা উচিত। 

চিয়া সিড এমন একটা খাবার এতা যদি আপনি শুকনা খেতে যান তবে সেটা আপনার গলায় আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি। এই জন্য এটিকে সবসময় ভিজিয়ে রেখে খাওয়া উচিত। কেননা চিয়া সিড পানি শোষণকরে আকারে অনেক বড়ো হয়ে যায়। সাথে তার মাঝে একটা পিচ্ছিল ভাব আসলে তখন সেটা খেতে কোনো সমস্যা হয় না। আর আপনি যখনি এটা শুকনা অবস্থায় খেতে যাবেন তখনি একটা বিপদজনক পরিস্থিতি তৈরি হবে।

আপনি খেয়াল করে দেখবেন ডাক্তাররা যখন আপনাকে চিয়া সিড খাওয়ার পরামর্শ দেই তখন কিন্তু পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেতে বলে। কেনো বলে সেটা আপনি কি বুঝতে পারেন? হ্যাঁ, এই কারণে বলে যাতে আপনার কোনো বিপদ না হয়। আবার চিয়া সিড শুকনা খাওয়ার ফলে আপনার শরীরের তেমন কোনো উপকার সাধন হয় না । কেননা তখন এটার পুষ্টিগুণ খুব বেশি কাজ করে না। তাই সব দিক বিবেচনা করে আপনার উচিত চিয়াসিড নিয়ম মতো খাওয়া। যেনো আপনার শ্বাসে কোনো রকমের সমস্যা না হয়।

আমরা প্রায় সকলেই জেনে গেছি যে চিয়া সিড একটি দারুন পুষ্টিকর খাবার। কিন্তু এই চিয়া সিড যদি আমরা সঠিকভাবে পরিমান মতো না খেতে পারি তবে সেটা আমাদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে উঠবে। অতিরিক্ত চিয়া সিড খাওয়ার ফলে সেটার পুষ্টি উপাদান আমাদের কিডনির উপর বাড়তি চাপ সৃষ্টি করতে পারে। তাই যাদের কিডনির সমস্যা আছে, বিশেষ করে তাদের কিছু সতর্কতা মেনে এটা খাওয়া উচিত। তবে চিয়া সিড খাওয়ার ক্ষেত্রে সবাইকেই সতর্কতা গ্রহণ করা দরকার।

চিয়া সিডে প্রচুর পরিমানে ফসফরাস থেকে থাকে। যেটা ক্যালসিয়াম এর সাথে মিশে আমাদের শরীরে শক্তির জোগান দিয়ে থাকে। কিন্তু যখন আমাদের শরীরে বেশি ফসফরাস প্রবেশ করবে তখন এটি কিডনির মাধ্যমে ফিল্টার হতে গিয়ে আমাদের কিডনিতে চাপ সৃষ্টি করবে। সেই ক্ষেত্রে আমাদের অতিরিক্ত চিয়া সিড গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকতে হবে। যাদের কিডনি ফাংশন দুর্বল রয়েছে তাদের জন্য এটা একটু বেশি ঝুঁকিপূর্ণ। তাই বিশেষ করে তাদের একটু সতর্ক থাকা উচিৎ।

যদি আপনার কিডনির সমস্যা থেকে থাকে তবে আপনার মনের মধ্যে এতক্ষণে এই ভাবনা আসতে পারে যে ,তাহলে আমার কি চিয়া সিড খাওয়া হবে না ? হুম অবশ্যয় হবে। আপনি অবশ্যই চিয়া সিড খেতে পারবেন যদি আপনি কিছু নিয়ম মেনে চলেন। তো চলুন নিয়ম গুলা জেনে নিই।

• প্রতিদিন আপনি ১-২ টেবিল চামচ চিয়া সিড খেতে পারেন। তবে এর বেশি নয়।

• চিয়া সিড ভিজিয়ে খাওয়ার সময় কমপক্ষে ১-২ গ্লাস পানি পান করুন।

• কিডনির সমস্যা যদি থাকে, তবে ডাক্তার এর পরামর্শ নিয়ে খাওয়া আপনার জন্য সর্বউত্তম।

আমরা ইতোমধ্যে চিয়া সিড সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। চিয়া সিডের ভালোদিক এবং খারাপ দিক উভয়ই আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আমার উপরে লিখা ব্লগ পোস্টে লিখা নিয়ম মতো আপনি চিয়া সিড সেবন করলে সার্বিক দিক থেকে আপনি উপকৃত হবেন বলে আশা করছি। তবে এটা আবারো বলে দিচ্ছি যে, চিয়া সিড খাওয়ার সময় অবশ্যই উপরে লিখা সমস্ত নিয়ম মেনে খাবেন। আপনার সুস্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু কামনা করছি।

এতক্ষণ আমাদের সাথে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আর হ্যাঁ, আমাদের এই ওয়েবসাইটে প্রতিনিয়ত এইরকম স্বাস্থ্যমূলক আর্টিকেল প্রকাশ করা হয়। সেই জন্য এইরকম গুরুত্বপূর্ণ ও তথ্যমূলক আর্টিকেল পড়তে নিয়মিত আমাদের এই ওয়েবসাইট ভিজিট করুন। আশা করছি সেটা আপনার জন্য অনেক বেশি উপকারী হবে।